Vries fruit en groenten snel in door ze in een enkele laag op een omrande bakvorm te verdelen. Als de producten vastgevroren zijn, bewaar ze in luchtdichte containers of diepvrieszakken. Vul bakjes met harde zijkanten naar boven en verwijder zoveel mogelijk lucht uit diepvrieszakken. Zorg ervoor dat u de pakketten dateert.