Bak je broodjes zoals gewoonlijk - alsof je ze meteen gaat serveren. Laat ze volledig afkoelen en wikkel ze dan stevig in aluminiumfolie. Plaats het in folie verpakte pakket in een diepvrieszak of opslagcontainer en vries het maximaal een maand in, waarna zelfs goed verpakt brood rijp begint te worden en vriezer brandt..