Lapetiteepicerievegan
Bij het braden, bakken of braden wordt bier gebruikt om het voedsel te bedruipen of als ingrediënt in de bedruagsaus om een rijke, donkere kleur te geven en de jus te accentueren. Gebruikt in plaats van water als sudderende vloeistof, brengt bier alle rijkdom van vlees en groenten naar boven.
