hoe je visfilet kookt

Voorbereiding

1. Dep de filets droog met keukenpapier. Breng aan beide kanten op smaak met peper en zout.
2. Verhit een zware 10-inch anti-aanbak- of gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg de olie toe als de pan heet is. ...
3. Zet het vuur laag tot medium en laat sissen tot de vis goudbruin is en rond de randen gekarameliseerd, ongeveer 2 tot 3 minuten.