Methode
- Leg de kastanjes in een grote diepe pan en bedek ze met veel water.
- Kook snel met deksel gedurende ongeveer 35 minuten, tot het vruchtvlees gaar en zacht is als aardappelpuree. ...
- Haal van het vuur en laat de kastanjes 5-10 minuten in het hete water staan, giet ze af en serveer in een kom.