hoe lang aardappelen moeten weken voor aardappelpuree

Stap 1: Aardappelstukjes weken 1. Week de gebakken aardappelen slechts een paar minuten in koud water om wat van hun zetmeel vrij te maken, zodat de gekookte spuds niet kleverig worden. Een combinatie van zetmeelrijke bakkers en meer wasachtige, boterachtige Yukon Golds zorgt voor een ideale romige maar toch luchtige uiteindelijke textuur in de puree.