Leg de kip met de borstzijde naar beneden op een rooster in een braadpan. Rooster 15 minuten, zet dan het vuur lager tot 350 graden F en blijf roosteren tot de kip gaar is (algemene vuistregel voor het koken van kip is 15 minuten per pond om te koken en 10 minuten om te rusten).