(Knijp het bakpapier eerst fijn, zodat u het gemakkelijk in de korst kunt vormen.) Vul met taartgewichten of gedroogde bonen. Zorg ervoor dat de gewichten gelijkmatig over de taartvorm zijn verdeeld. Bakken: bak tot de randen van de korst bruin beginnen te worden, ongeveer 15-16 minuten.