Lapetiteepicerievegan
Witte asperges worden echter volledig onder de grond geteeld of bedekt met plastic, zodat ze nooit aan zonlicht worden blootgesteld. Dit voorkomt fotosynthese, waardoor de stengels melkachtig wit blijven. Naarmate ze groeien, wordt er meer vuil om hen heen verzameld, waardoor ze bedekt blijven tot de oogst.
