Lapetiteepicerievegan
Het blijkt dat capsaïcine - het actieve ingrediënt in gekruid voedsel - zich bindt aan een speciale klasse van vanilloïde receptoren in onze mond, VR1-receptoren genaamd. Nadat capsaïcine aan deze receptoren bindt, wordt het sensorische neuron gedepolariseerd en stuurt het een signaal door dat de aanwezigheid van pittige stimuli aangeeft..
