Honing Dijon Zalm

Ingrediënten

1. 1,25 pond zalmfilet met vel.
2. 1 grote citroen, in dunne schijfjes gesneden.
3. 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten.
4. 4 eetlepels honing.
5. 3 eetlepels Dijon-mosterd.
6. 2 eetlepels citroensap.
7. 1 theelepel koosjer zout, of naar smaak.
8. 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper, of naar smaak.