- Verwarm de oven voor op 220 ° C. Gooi aardappelen, olie, knoflook en kruiden in een grote kom. Breng op smaak met zout, peper en een snufje gemalen chilivlokken. Giet in een ovenschaal.
- Bak tot de aardappelen goudbruin zijn en je er gemakkelijk met een vork doorheen kunt prikken, ongeveer 40 minuten.