gezonde gevulde champignons

Ingrediënten

1. 1 pond cremini-paddenstoelen (ongeveer 24 champignons, stengels verwijderd)
2. 1 el Olijfolie.
3. 8 oz Spinazie (gehakt)
4. 1/2 kopje fetakaas (verkruimeld)
5. 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
6. 1 el verse peterselie (fijngehakt)
7. Zeezout.
8. Zwarte peper.