Hawaiiaanse ananas gebakken rijst

☑ Ingrediënten 1x 2x 3x

1. 2 ½ eetlepels avocado-olie.
2. 2 kopjes ananasstukjes - - vers of ingeblikt.
3. 4 kopjes gekookte jasmijnrijst - - gebruik overgebleven koude rijst voor het beste resultaat.
4. 150 gram eiwitkeuze - kip, garnalen, ham, tofu - - in hapklare stukjes gesneden; ongeveer ¾ kopje.
5. 2 grote eieren - - geslagen.
6. ½ kopje bevroren erwten.