gegrilde courgette rucola salade

Ingrediënten

1. 4 middelgrote courgettes, in de lengte in schijven van 1/2 "dik gesneden of in vieren gedeeld.
2. Olijfolie, voor het borstelen van courgette.
3. Kosjer zout en versgemalen zwarte peper.
4. 3 kopjes baby-rucola-bladeren, los verpakt.
5. 2 eetlepels sap van 1 tot 2 citroenen.
6. 3 eetlepels extra vierge olijfolie.