Gegrilde forel met ingrediënten van citroen-kappertjesmayonaise

Ingrediënten

• 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden.
• 2 eetlepels kappertjes.
• 2 eetlepels gehakte peterselie.
• 1 1/2 eetlepel vers citroensap.
• 1/2 theelepel fijngeraspte citroenschil.
• 3/4 kopje mayonaise.
• Zout en versgemalen peper.
• Vier regenboogforel zonder botten van 10 ounce, koppen en speldenbeenderen verwijderd.