Bestrijk de aardappelpartjes met de olie en breng op smaak met peper en zout. Gril tot ze aan alle kanten goudbruin zijn (inclusief de huid) en net gaar zijn, ongeveer 1 1/2 minuut per kant. Overbrengen naar een schaal; breng direct op smaak met het zoutmengsel en bestrooi met koriander.