Gegrilde Zomerpompoen met Bagna Cauda en Gebakken Kappertjes-ingrediënten

Ingrediënten

• 1/2 kopje extra vierge olijfolie, plus meer om te poetsen.
• Een pot met kappertjes van 3 1/2-ounce, uitgelekt en drooggedept met keukenpapier.
• 8 ansjovisfilets, gehakt.
• 6 teentjes knoflook, gehakt.
• Vier 8-ounce courgettes, in de lengte gesneden 1/4 inch dik.
• Vier 8-ounce gele pompoen, in de lengte 1/4 inch dik gesneden.
• Zout.