Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 1 bos Broccolini.
- 8 dikke asperges.
- 8 kleine worteltjes met een steeltje eraan.
- 8 grote rode radijsjes met wat steel eraan, in de lengte gehalveerd.
- 4 middelgrote tomaten, kruiselings gehalveerd.
- 1 rode ui, in partjes van 1/2-inch dik gesneden door het worteluiteinde.
- Extra vierge olijfolie, om te motregenen.
- Zout.
