Ingrediënten
- 4 eetlepels ongezouten boter, verzacht.
- 1/4 kopje fijngesneden dille-augurken.
- 1 theelepel dragongehakt.
- 1/2 theelepel Dijon-mosterd.
- Zout en versgemalen peper.
- Vier zalmfilets van 180 gram, met vel.
- Extra vierge olijfolie, om in te wrijven.