Gegrilde varkenskoteletten met ansjovis en snijbietingrediënten

Ingrediënten

1. 10 ansjovis gevuld met olie, uitgelekt.
2. 5 teentjes knoflook, gehakt.
3. 5 eetlepels extra vierge olijfolie.
4. Zes varkensribkoteletten van 8 tot 10 ounce, ongeveer 2,5 cm dik.
5. 1/4 theelepel gemalen rode paprika.
6. 3 pond snijbiet, stengels en binnenste ribben weggegooid, bladeren grof gehakt.
7. Kosjer zout en versgemalen peper.