Gegrilde Pompano met pittige gembersaus ingrediënten

Gegrilde Pompano met Pittige Gember Saus

• 2 eetlepels. suiker.
• 2 eetlepels. vers limoensap.
• 1 1/2 eetl. fijngeraspte verse gember.
• 1 eetl. Aziatische vissaus of sojasaus.
• 1 teentje knoflook.
• 4 pompano-filets van 6 ounce.
• Zout en versgemalen peper.
• koriander takjes.