Ingrediënten
- 2 grote prei, wortels bijgesneden.
- Extra vergine olijfolie.
- Zout.
- 1/2 theelepel fijngeraspte limoenschil.
- 1/2 theelepel fijngeraspte mandarijn of sinaasappelschil.
- 2 eetlepels vers limoensap.
- 2 eetlepels vers mandarijnsap.
- 1 eetlepel sojasaus.