Gegrilde lamskoteletten en plantaardige kebab ingrediënten

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie plus meer voor roosters.
• 2 middelgrote courgettes (elk 6 gram), kruiselings in 16 ronden gesneden.
• 12 cherry- of druiventomaten.
• Grof zout en gemalen peper.
• 1 kopje couscous.
• 1/3 kopje gehakte verse peterselie plus takjes voor garnering (optioneel)