Gegrilde Kip- en Groentesalade met Citroen- en Pepervinaigrette-ingrediënten

Ingrediënten

1. 1/3 kopje plus 3 eetlepels olijfolie.
2. 1 theelepel gedroogde tijm.
3. 1 pond kippenborsten zonder botten, zonder vel (ongeveer 3)
4. 1 theelepel zout.
5. 3/4 theelepel versgemalen zwarte peper.
6. 1/4 pond shiitake-paddenstoelen, stengels verwijderd.
7. 4 wortelen, diagonaal gesneden in plakjes van 1/4 inch.
8. 1/2 theelepel Dijon-mosterd.