Boekweit Ondanks zijn naam is boekweit een graanachtig zaadje dat geen verband houdt met tarwe en glutenvrij is. Het bevat veel antioxidanten, waaronder grote hoeveelheden van twee specifieke soorten: rutine en quercetine (19).
Boekweit Ondanks zijn naam is boekweit een graanachtig zaadje dat geen verband houdt met tarwe en glutenvrij is. Het bevat veel antioxidanten, waaronder grote hoeveelheden van twee specifieke soorten: rutine en quercetine (19).