Ingrediënten van grapefruit, zalm en avocadosalade

Ingrediënten

• 2 wilde zalmfilets zonder vel (elk ongeveer 8 gram, 2,5 cm dik)
• Grof zout en versgemalen zwarte peper.
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 2 lente-uitjes, bijgesneden en in dunne plakjes gesneden.
• 1 robijnrode grapefruit, schil en merg verwijderd, in plakjes gesneden.
• 1 rijpe avocado, ontpit, geschild en in plakjes gesneden.