oma's authentieke Italiaanse gehaktballen

Gehaktballen

1. 2 pond rundergehakt, 80% tot 90% mager vlees.
2. 2 grote eieren.
3. 1 kopje paneermeel, gewoon of in Italiaanse stijl.
4. ½ kopje Parmezaanse kaas, vers geraspt, plus meer voor garnering.
5. ½ kopje gele ui, fijngehakt.
6. 2 theelepels koosjer zout.
7. 1 theelepel zwarte peper.
8. 1 theelepel Italiaanse kruiden, laat deze weg als u paneermeel in Italiaanse stijl gebruikt.