Iets om in gedachten te houden is dat u de baktemperatuur met 25 graden moet verlagen en het voedsel vaak moet controleren, aangezien het tot tien minuten eerder klaar kan zijn als u een metalen bakvorm vervangt door een glazen schaal. Dit komt doordat glas niet zo snel opwarmt als metaal, maar bij verhitting erg heet wordt.