Lapetiteepicerievegan
Perzik-Gember Jam
- 3090 g perziken (ongeveer 36 middelgrote perziken), geschild en grof gehakt, zonder pit.
- 2060 g kristalsuiker.
- 125 g verse gember (ongeveer ½ kopje), geschild en fijngehakt.
- 260 g citroensap (ongeveer 1 kopje)
- 20 g boter (ongeveer 2 eetlepels), optioneel, zie hieronder.
- Smaakversterker:
- schillen van de perziken.
- 1 kopje water.
