Garlicky Orecchiette met snijbiet en Fontina-ingrediënten

Garlicky Orecchiette met Snijbiet en Fontina

• 1 pond orecchiette pasta.
• 2 eetlepels. extra vergine olijfolie.
• 1 pond snijbiet, gehakt.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• gemalen rode pepervlokken.
• 3 c. geraspte Fontina, plus meer voor garnering.
• verse peterselie, gehakt.