Specerijen kunnen aromatisch of scherp van smaak zijn en peperig of licht bitter van smaak. ... Er worden specerijen en enkele seizoenskruiden gebruikt om de smaak en smaak van groente-, kip-, vis- en vleesgerechten te versterken. Sommige gezonde kruiden zoals kruidnagel, kardemom, koriander… enz., Worden ook gebruikt in aromadranken.