Routebeschrijving
- Verhit een koekenpan op het vuur tot middelhoog / hoog vuur met 2 theelepels olijfolie. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak in ongeveer 4-5 minuten gaar.
- Roer de pesto, kip en tomaten een minuutje erdoor tot alles warm is. Garneer met wat verse peterselie en eventueel parmezaanse kaas en serveer.