Verse mierikswortel-saus met ingrediënten van appels en veenbessen

Ingrediënten

• 1 pond gepelde mierikswortelwortel, geschild.
• 1 grote wortel.
• 1 geschilde middelgrote biet, geschild.
• 1 grote Granny Smith-appel zonder klokhuis, geschild en klokhuis verwijderd.
• 1 kopje verse of bevroren veenbessen.
• 1 kopje suiker.
• 3/4 kopje gedestilleerde witte azijn.
• Zout.