De verse ingrediënten van Berry Parfaits

Citroenbessenparfaits

• 2 grote eieren.
• 1-1 / 4 kopjes suiker.
• 1/2 kopje versgeperst citroensap, van 3 grote citroenen.
• 4 eetlepels ongezouten boter.
• 2 theelepels geraspte citroenschil (zie opmerking hieronder)
• 1 kopje slagroom, gekoeld.
• 5 kopjes diverse verse bessen (bij gebruik van aardbeien, in hapklare stukjes gesneden)
• Een paar blaadjes verse munt, als garnering.