Fettuccine met ingrediënten van kip, spinazie en romige sinaasappelsaus

Ingrediënten

• 2 eetlepels bakolie.
• 4 kippendijen zonder botten (ongeveer 1 pond in totaal), in reepjes van 1/4 inch gesneden.
• 1 1/4 theelepels zout.
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper.
• 10 gram voorgewassen spinazie.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1/2 pond champignons, in plakjes.
• 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil.