filosofie van boer tot bord

Van boer tot bord is een uitdrukking die verschillende dingen voor verschillende mensen kan betekenen. In wezen betekent van boer tot bord dat het eten op tafel rechtstreeks van een specifieke boerderij kwam, zonder dat het onderweg via een winkel, markt of distributeur hoeft te gaan. ... Vergelijkbare uitdrukkingen zijn onder meer lokaal geproduceerd, vers van de boerderij en van boer tot bord.