Ethiopische gekruide biefstukingrediënten

Ingrediënten

• Een entrecote van 1 1/2 pond.
• 1 1/2 eetlepels berbere kruiden (zie opmerking)
• 1 pint rode kerstomaatjes, gehalveerd.
• 1 pint gele kerstomaatjes, gehalveerd.
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• Zout en versgemalen zwarte peper.
• 2 eetlepels vers citroensap.
• 3 grote bleekselderijribben, in dunne plakjes gesneden, plus 1/2 kopje bladeren.