6 onmisbare Chinese basisingrediënten
- (1) Lichte sojasaus (of gewone sojasaus) Lichte sojasaus, of Sheng Chou (生 抽), is een onmisbaar Chinees ingrediënt. ...
- (2) Donkere sojasaus. ...
- (3) Chinkiang-azijn. ...
- (4) Shaoxing-wijn (of droge sherry) ...
- (5) Pinda-olie. ...
- (6) Maïszetmeel. ...
- Gember, groene ui en knoflook. ...
- (1) Rijstazijn.