Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie.
- 1 wortel, gehakt.
- 1 ui, gehakt.
- 1 rib bleekselderij, gehakt.
- 4 teentjes knoflook, gehakt.
- 7 1/2 kopjes ingeblikte natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon.
- 3/4 kop rijst, bij voorkeur arborio.
- 1 1/2 theelepels zout.