Engelse rijstpudding

Ingrediënten

1. 1 eetlepel / 25 gram boter, voor het invetten van de schaal.
2. 3 kopjes / 850 milliliter volle melk.
3. 1 kop / 285 milliliter slagroom (slagroom)
4. 1 vanillestokje, gespleten.
5. 4 ons / 110 gram witte rijst met korte korrel (ongeveer 2/3 kop)
6. 4 theelepels / 25 gram gouden basterdsuiker (of superfijne witte suiker)
7. 2 reepjes citroenschil.