Andijviesalade met dadelpruimen en hazelnoteningrediënten

Ingrediënten

• 1/2 kopje hazelnoten.
• 1 pond witloof, kruiselings in stukjes van 2,5 cm gesneden.
• 1 pond radicchio of Treviso, gescheurd.
• 1 Bosc-peer - in vieren gedeeld, klokhuis verwijderd en in blokjes van 1/2-inch gesneden.
• 1 Fuyu-persimmon, in blokjes van 1/2-inch gesneden.
• 4 ons baby-rucola.
• 2 eetlepels Dijon-mosterd.
• 2 eetlepels vers citroensap.