Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 350 g gedroogde snijbonen.
- een bosje tijm, laurier en peterseliestelen.
- 3 middelgrote uien, 1 in vieren gedeeld, 2 in stukjes gesneden.
- 450 g wortelen, 2 in vieren gedeeld, rust in stukjes.
- 11 el extra vierge olijfolie.
- 2 stengels bleekselderij, gehakt.
- 4 teentjes knoflook, gehakt.
- 400 g tomatenblokjes in blik.
