- 1 braadstuk van 3 tot 5 pond, rond of borststuk.
- 2 theelepels zout.
- 1 theelepel zwarte peper.
- 2 eetlepels plantaardige olie.
- 6 teentjes gehakte knoflook.
- 1 tot 2 kopjes rode wijn *
- 2 kopjes natriumarm rundvleesbouillon.
- 1/4 kopje Worcestershire-saus.