Ingrediënten
- 2 grote uien, in plakjes.
- 5 pond zonder been varkensschouder gebraden.
- 6 teentjes knoflook, ingeslagen.
- 1 theelepel zout.
- 1/2 theelepel zwarte peper.
- 2 eetlepels bruine suiker.
- 1 1/2 theelepels gedroogde rode pepervlokken.
- 1 kopje ciderazijn.