Eendenborsten met ingrediënten van mosterd en gekonfijte kumquats

Ingrediënten

• 1/2 kopje droge witte wijn.
• 1 eetlepel plus 1 theelepel pure olijfolie.
• 1 1/2 theelepels korrelige mosterd.
• 1 theelepel gehakte rozemarijn.
• Vier eendenborsten van 1/2-pond, huid en vet verwijderd.
• 6 ons kumquats, kruiselings gesneden 1/3 inch dik.
• 1/2 kopje suiker.
• 1/2 kopje water.