Lapetiteepicerievegan
In vergelijking met de witte variëteiten heeft paarsgestreepte knoflook een mildere geur en smaak; de Chesnok Red heeft bijvoorbeeld zelfs een zoete geur. Paarse knoflook bewaart niet zo goed als witte knoflook, maar behoudt zijn smaak langer, zelfs na het koken.
