Na correctie voor de effecten van andere risicofactoren zoals alcoholgebruik en roken, concludeerden wetenschappers dat twee of meer kopjes koffie per dag gelijk staat aan een vermindering van 10% van het totale sterftecijfer voor mannen en een vermindering van 15% van het totale sterftecijfer voor vrouwen, wanneer vergeleken met niet-koffiedrinkers.