Irish Soda Bread is een snel brood dat geen gist nodig heeft. In plaats daarvan komt al het rijsmiddel van zuiveringszout en karnemelk. Dit Irish Soda Bread-recept is van mijn grootmoeder en wordt al jaren in mijn familie gekoesterd. Het is compact, maar toch zacht en heeft de meest ongelooflijke knapperige buitenkant.