- Verwarm de oven voor op 400 °. Bereid quinoa volgens de instructies op de verpakking met kippenbouillon. ...
- Snijd een tomaat in middelgrote stukken. ...
- Snijd de resterende tomaten in plakjes en leg de plakjes mozzarella op het quinoamengsel.
- Bak in 30 minuten tot de kaas melig en licht goudbruin is.
- Garneer met basilicum voor het serveren.